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I pesci dell'estate

Quali sono i pesci che si trovano naturalmente in estate? Scopritelo qua!

L’estate è sinonimo di vacanze al mare e scorpacciate di pesce, con ricette fresche e salutari.
Ma come la frutta e la verdura, anche il pesce ha la sua stagionalità, proprio perché ci sono alcuni tipi di pesci che si trovano in modo naturale ed altri no.

Facciamo un po’ di chiarezza e vediamo quali sono alcuni dei pesci tipici estivi:

ORATA

Dal sapore delicato e versatile, poiché può essere cucinato in tanti modi diversi: alla griglia, al forno e al cartoccio, per esempio.
Contiene acidi grassi ottimi per il nostro organismo e si può trovare da giugno a settembre.

 

RICCIOLA

La ricciola è un tipico predatore, per questo non può essere allevata, al contrario di molti altri pesci. 
Contiene elevate quantità di Omega-3, potassio e fosforo ed è ottima cucinata al forno oppure sotto forma di carpaccio.

 

ACCIUGA

L’acciuga appartiene alla famiglia dei pesci azzurri, che sono ricchi di Omega-3. L’acciuga fritta è un grande classico in cucina, ma anche marinate sono molto utilizzate nelle ricette tradizionali.
Il periodo delle acciughe va da marzo a novembre.

 

SARDINA

La sardina è simile all’acciuga e contiene molte vitamine come la Vitamina B12 e D; inoltre contiene importanti sali minerali come calcio, fosforo, selenio e omega-3. 
È da sempre definito un pesce povero perché è economico e facile da trovare.

 

Allora cosa ne pensate di questi pesci? Qual è il vostro preferito?

 

Non perdetevi il prossimo articolo, dove vi sveleremo altri pesci estivi, da assaporare nelle vostre ricette!

E per una scorpacciata di piatti di mare ci siamo noi de La Baya! Vi aspettiamo :)